Daniel Schimmel est avocat associé au sein du cabinet international Foley Hoag LLP à New York. Il est en charge de l’activité d’arbitrage et de contentieux international au sein du bureau de New York. Daniel Schimmel est co-auteur de l’e-book, Le Procès Civil en Version Originale, Cultures Judiciaires Comparées (France, Chine, Etats-Unis) (Lexis Nexis 2014), qui a obtenu le prix du Cercle Montesquieu et est le premier e-book juridique enrichi en français. Il est également l'auteur de nombreux articles sur le contentieux américain et l’arbitrage international notamment publiés dans Le Monde, le Code monétaire et financier et le New York Law Journal. Il représente des clients, notamment des groupes français et européens, dans des arbitrages internationaux, litiges internationaux de droit des affaires aux États-Unis, et des enquêtes internationales de corruption.